congress-syktyvkar.ru

Saldens Double Chocolate Stout Купить оптом и доставкой в Москве


Содержание:
  • Beer Review: Young's Double Chocolate Stout


  • Примечание:
    На вторичное брожение добавить 9.4 г шоколадной эсенции.

    Ингредиенты
    Зерновые:

  • 3.1 кг (69.5%) | Пэйл эль - Морис Оттер (Великобритания)цвет = 2.5 L°, экстракт = 81 % | Внесение в затор.
  • 0.37 кг (8.3%) | Шоколадный (Финляндия)цвет = 427.4 L°, экстракт = 68 % | Внесение в затор.
  • 0.31 кг (7.0%) | Кара Кристалл 150 (Финляндия)цвет = 60.2 L°, экстракт = 76 % | Внесение в затор.
  • Всего: 3.8 кг (84.8%)

    Сахаросодержащие:
  • 0.34 кг (7.6%) | Лактозацвет = 0.5 L°, экстракт = 85 % | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
  • 0.23 кг (5.2%) | Инвертный сахарцвет = 1 L°, экстракт = 96 % | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
  • 0.11 кг (2.5%) | Тростниковый сахарцвет = 1 L°, экстракт = 92 % | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
  • Всего: 0.7 кг (15.3%)

    Хмель:
  • 40 гр (27 IBU) | Фаггл (Великобритания) - в гранулах, a-к.=5% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.
  • 7 гр (4 IBU) | Ист Кент Голдинг (Великобритания) - в гранулах, a-к.=5% | Внесение в котел за 15 мин. до конца кипячения.
  • Всего: 47 гр (31 IBUs)

    Дрожжи:
  • Wyeast - Лондон Йист III 1318 | Брожение: 20.5 °С, Аттенюация: 73 %, Флокуляция: высокая
    Для брожения этого пива рекомендуется 195 млрд. дрожжевых клеток: 1 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 9 грамм сухих дрожжей.

    Другие ингредиенты:
  • 170 гр. | Какао порошок | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
  • 2 гр. | Ирландский мох | Внесение в котел, кипятить 15 мин.

    Параметры затирания
    Метод затирания:Зерновой (настойное затирание)
    Температурные паузы:
  • Осахаривание (настой): 67°С - 60 мин.
    Потребность в воде:
    Заторная вода: 9.45 л (гидромодуль 2.5 л/кг) | Промывная вода: 13.71 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 23.16 л

    Параметры варки
    Эффективность варки: 70 %
    Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 30 мин | Охлаждение: 30 мин
    Размер партии перед кипячением: 19.0 л. | Размер партии после кипячения: 19 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.056 (13.7 °P) | Испарение: 0.0 %

    Параметры карбонизации
    Объем партии после брожения: 17.1 л. | Температура карбонизации: 18.5 °С
    Праймер:
  • 97 гр. | Сахароза / столовый сахарсбраж. экстракт = 100 % | Итоговый объем СO2 = 2.32 (4.64 г/л)

  • Опции рецепта:Распечатать · В избранное · Изменить размер

    Источник: http://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_recipes/bjcp_2008/ale/young_39_s_double_chocolate_stout_clone/2-1-0-4505

    Beer Review: Young's Double Chocolate Stout


    Опубликовано: 08.02.2018 | Автор: Фрол

    Рейтинг статьи: 5

    Похожие статьи


    Всего 8 комментариев.


    22.03.2018 Мелитриса:
    Интернет-магазин yoox.com. Скидки до 80%. Бесплатная Доставка.

    21.03.2018 Агнесса:
    Будьте первым, кто оставил отзыв на “Double Chocolate Stout” Отменить ответ. Вам необходимо авторизоваться, чтобы опубликовать отзыв.

    25.03.2018 Севастьян:
    И вновь у нас Салденс, после ТриплИПА, 100%Вит ДИПА и персикового милкшейка у нас на дегустации Double Chokolate Stout.  Енот дегустатор рекомендует Пиво Salden's Double Chokolate Stout.  Пиво Young’s Double Chocolate Stout.

    17.02.2018 quitakfi:
    Double Chocolate Stout — стаут от пивоварни из России Salden's Brewery, хорошо известной среди любителей хорошего пива.

    31.03.2018 ataloth:
    07-11-2017 в 22:38. Young's Double Chocolate Stout clone.  Или как салденс, аромат шоколад, идентичный натуральному, как в дешевых шоколадных вафельках.).

    21.02.2018 Клеопатра:
    Salden's Double Chocolate Stout a Stout beer by Salden's Brewery, a brewery in Tula  Opaque deep brown to black. Creamy mocha head. Aroma: spiced chocolate, vanilla, cream, dark malts. Medium body.